Mekan Önerisi: Muhit Burger, Nişantaşı

Son yıllarda high tower olarak sınıflandırabileceğimiz tipte burger piyasası oldukça hareketliydi. Nusret’ in başı çektiği bu segmentte pek çok yeni nesil burgerci ortaya çıktı. Sayıları artmaya da devam ediyor. Ancak short stack tarzında burger yapan burgerci sayısı eğer büyük zincirleri dikkate almaz isek oldukça az. Ancak son zamanlarda bu tarafta da başarılı örnekler ile karşılaşıyoruz. Bugünkü durağımız ise Muhit Burger.

Pek çok kaynakta genel kabul görmüş bir burger sınıflandırması olmasa da temel olarak 2 çeşit burgerden bahsedebiliriz;

The Short Stack
The High Tower

Nişantaşı, Topağacı bölgesinde yer alan Muhit Burger, short stack burgerleri başarılı yapanlardan biri. Oldukça sade bir menüsü olan mekanda burger haricinde hot dog seçeneği de mevcut. Burgerler arasında bizim tercihimiz Hot’ N Crisp. Mönüdeki diğer burgerlerde de bulunan dana bacon relish buranın alamet-i farikası diyebiliriz. Genel olarak bacon, esmer şeker, soğan, karabiber ve sirke ile yapılan bu reçelimsi karışım burgerlerin lezzetini adeta katlıyor. Burger köftesinin pişme seviyesini de sizin isteğinize göre yapmaları oldukça hoş.

Parmesanlı patates kızartması başarılı. Trüf soslu seçenekler de hem burger hem de patates kızartması için mevcut. Ancak genel olarak ülkemizdeki trüf sosları trüf yağı denilen ve aslında gerçek trüf ile çok da bir alakası olmayan kalitesiz bir materyal ile yapıldığından genelde olduğu gibi burada da bu seçeneği elememize sebep oldu.

San Sebastian Cheesecake

Mekanda alkollü içecek seçeneği bulunmuyor. Tatlı olarak ise oldukça başarılı bir san sebastian cheesecake sunuluyor.

İstanbul’ un en iyi burgerlerinden birini yaptığını düşündüğümüz mekanın tek negatif tarafı ısıtma sisteminin yeterli olmayışı. Ancak yine de bu burger için biraz üşümeye katlanabiliriz. Eğer yolunuz Nişantaşı’na düşerse ve karnınız da açsa Muhit Burger’e uğrayabilirsiniz. Aşağıda Muhit Burger’in iletişim bilgilerini bulabilirsiniz.