Moka Pot Nasıl Kullanılır? Moka Pot ile Kahve Yapmak

Buhar basıncı ile espresso yapabildiğimiz Moka Pot, (Stove-top) aslında kaliteli kahveyi evde yapmanın en ekonomik yollarından biri. İhtiyacınız olan tek şey bir moka pot cezvesi ve bir ocak. Eğer bunları edindiyseniz gelin moka pot nasıl kullanılır öğrenelim;
Literatürde moka pot ile yapılan kahvenin espresso olarak kabulünden bahsedilir. Yine de dışarda binlerce euroluk espresso makinelerinde hazırlanan kahveler gibi sonuçlar beklemeyin; ama boyutuna ve maliyetine göre çok büyük iş başarıyor.
Buhar basıncı kullanarak kahveyi demlemeye yarayan Moka Pot, cezvede biriken yüksek ısı sayesinde kahveye farklı-yoğun bir lezzet de katmaktadır. Bazı kaynaklarda kahveyi orta kalınlıkta çekmeniz gerektiği yazıyor olabilir fakat; bunu espressodan bir tık daha kalın çekmenizi öneriyoruz. Hem şahsi deneyimlerimiz hem de farklı kaynaklarda espressoya yakın bir kalınlık öneriyor.
Moka potlar 3 ana bölümden oluşur. Alt demlik, filtre ve üst demlik. Bu üç parçayı birleştirerek cezveyi ocağın üzerine koyup dakikalar içerisinde harika kahveler hazırlayabiliyorsunuz.
Bu demleme işlemi biter bitmez demliği açmaya veya temizlemeye kalkmayın. Cezvenin altında bulunan demliği musluk altında soğutup parçaları tekrardan ayırabilirsiniz.
Moka pot nasıl kullanılır artık bunun cevabını biliyoruz. Unutmayın, moka pot ile kahve yapmak biraz dikkat istiyor. Cezveyi ocağa koyup işinize bakmaya devam etmeyin. Çok fazla ocak üstünde kalan kahve çok acı bir tad alacak ve midenizi bozacak seviyeye gelecektir.