French Press Nasıl Kullanılır? French Press ile Kahve Yapmak

Bir başka ismi Cafetiére olan French Press, evde kahve yapmanın en pratik ve ekonomik yollarından biri. Eğer hala granül kahveler içiyorsanız hemen elinizdeki o zehiri bırakın ve gerçek kahve almaya gidin. Aldığınız kahveyi de demlemek için en kolay bulabileceğiniz araç yine French Press olacak. Eğer hala ikna olmadıysanız gelin french press nasıl kullanılır öğrenelim ve french press ile kahve yapmak ne kadar kolay onu görelim;

French Press ile Kahve Yapmak

French Press ile kahve yapmak çok ama çok kolaydır. İhtiyacınız olan tek şey klasik pres, kahve ve sıcak su. Artık neredeyse tüm marketlerde ve züccaciyecilerde bulunabilen bu klasik press çok makul fiyatlara satılıyor. Üstelik pahalı olan modellerin de pek bir farkı yok, sadece daha sağlam cam veya daha estetik bir görüntü sunabilirler. French press ile kahve yapmak için çekirdek kahveyi ortadan yani filtre kahve seviyesinden biraz daha kalın çektirmeniz gerekiyor. Eğer işin ehli bir yerden çekilmiş kahve alıyorsanız direkt olarak french press ile yapacağınızı söyleyin. Eğer kendiniz öğütecekseniz parçaları gözle seçebileceğiniz kıvamda, aşağıdaki fotoğrafta görüldüğü şekilde çekmeniz gerekiyor. (Eğer sadece markette çekilmiş filtre kahveye ulaşabiliyorsanız o da sizi üzmeyecektir. Sonuçta granül kahveden kat be kat iyidir.)

French Press Nasıl Kullanılır?

1. İlk olarak kettle veya ocakta suyunuzu ısıtın. Isıttığınız sudan bir miktarda french press içerisinekoyun ve çalkalayın. (Bu sayede pressi ısıtacaksınız ve kahveniz daha geç soğuyacak.)
2. French Press’i ısıttıktan sonra içindeki suyu boşaltın ve kahvenizi koyun. İdeal ölçüler 30 gr. kahve için 500 ml. sudur. Kahveyi bir hassas tartı yardımıyla, suyu da kettledaki seviyelere göre rahatlıkla ölçebilirsiniz.
3. Bu sırada su biraz kaynama derecesinden aşağıya düşmüş olması gerekiyor. Suyunuzu kahvenin üzerine yavaşça dökün. (İdeal sıcaklık 90 ila 94 derecedir.)
4. Suyun tamamını döktükten sonra bir kaşık yardımıyla bir kaç tur karıştırın. (Bu sırada kahvenin tümü ıslanacak ve demlenmeye başlayacak.)
5. Üst kısmı (filtre olan piston) piston yukarıda kalacak şekilde kapatın ve 4 dakika kadar dinlenmeye bırakın. (Bu süre sonunda oluşan köpükleri almanız önerilir.)
6. 4 dakikanın sonunda pistonu aşağıya yavaşça itin ve tüm kahvenin aşağıda hapsedilmesini sağlayın. (Eğer kağıt filtre için veya daha ince çekilmiş kahve kullanırsanız bu sırada kahve parçaları yukarıya çıkabilir.)
7. Presi uyguladıktan sonra 90 ila 120 saniye bekleyin ve servis edin.

Burada pek bilinmeyen iki nokta demlenme süresinin 4+2 dakika olması ve demlenme başlangıcında kahve ve suyun karıştırılması. French Press ile demleme yaparken bu iki noktaya dikkat etmeniz gerekiyor.

French press nasıl kullanılır dakikalar içerisinde öğrendik. Temizliği ve uygulaması bu kadar kolay bir yöntem varken granül kahvelerden kesinlikle uzak durun. Bu sayede birbirinden farklı ve çok lezzetli kahvelerin tadına bakabilirsiniz ve kahvenin faydalarından uzak kalmamış olursunuz. Tüm bunları uygulamanıza rağmen eğer french press ile kahve yapmak hala sizi tatmin etmemişse moka pot ile kahve yapmayı da deneyebilirsiniz.